fbpx

Køkkentjans og mental skills

Du kommer i løbet af efterskoleåret til at tage ansvar i køkkenet, når du sammen med dine venner skal forberede og tilberede mad til alle de andre elever. Med køkkentjansen kommer du blandt andet til at arbejde med følgende:

– Lær at smage maden til som en kok
– Lær hvilke råvarer som passer godt sammen
– Lær grundsmagene (sødt, salt, surt, bitter, umami)
– Lær om mundfølelse (tekstur, konsistens, mørhed, sprødhed, cremethed)
– Lær om aromastoffer (madens duft)

Med køkkentjansen bliver du klogere på mad og fødevarer, og du får et hav af brugbare redskaber, som du kan bruge, når du vender hjem til dit eget køkken efter efterskoleopholdet.

Læs mere om, hvordan vi arbejder i køkkenet her.

Vi kommer også til at arbejde med dine mental skills. Her kaster vi os sammen ud i at formulere de tanker, følelser og handlinger, som til tider kan gøre livet lidt svært.

Vores udgangspunkt er, at det altid er dig, der er klogest på dig selv. Her begynder vi, og så fortsætter vi sammen ad din vej for at komme fri af gamle mønstre. Det kan lette dig for meget.

Her er der både plads til dig, som gerne vil dele dine historier og følelser, og dig, som hellere vil lytte.

I Mental Skills er der nemlig positiv læring ved begge dele.

Du kan få en fornemmelse af det hele ved at kigge på billederne fra skolen herunder.

Besøg os

Vi vil gerne vise dig, hvorfor Kongensgaard Efterskole kan være den helt rigtige efterskole for dig. Besøg os sammen med dine nærmeste eller få en personlig rundvisning på nettet.

Jeg har haft et helt igennem fantastisk efterskoleår, og nu har jeg venner for livet.

Mads, Randers, skoleåret 2017-2018

Du bruger en gammel browser

Åh nej… Vi beklager, men du bruger en browser, der er for gammel til at vise alt det siden kan. Hvor ærgerligt.

Vi anbefaler, at du bruger en af nedenstående browsere i stedet.

Tak for din forståelse.

(Ikke anbefalet)